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【2021.1.15萌缘早读】吴 长 银《腊月黄天》

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发表于 2021-1-15 01:37:15 | 显示全部楼层 |阅读模式 来自: 中国四川资阳

      家乡如皋有“腊月黄天”之说,腊月黄天又称“腊月皇天”,说的是腊月里多数为阴雨天,象征晴朗的“黄天”相对较少因而宝贵。而有太阳通常被认为是好日子,于是人们祈盼“黄天”带来祥祯;至于“皇天”的解读似乎有点牵强,说是古代皇帝下的圣旨为黄色,便把“黄天”与“皇天”混作一谈,正所谓文言文里的通假字。
鲁迅先生《祝福》的开头第一句话是“旧历的年底毕竟最像年底”,这话既俏皮又逼真。腊月是春节的前奏,是新旧更替、辞旧迎新的终结档口,习俗错综,祭事繁多,大人小孩掐指度日,空气里日渐弥漫着过年的味道,一年中所有的繁忙与收获,热闹与希冀,祈福与富足,全都囊括于腊月里了。
我们乡下腊月的年味似乎来得早,刚进腊月,大人便开始叮嘱娃儿们:腊月黄天的了,不准骂人,不准瞎说,更不准说“死丧空绝”之类不吉利的话!这样的“金科玉律”一直会持续到“新类头头”(正月)之后。我小的时候,每每进入腊月黄天,说话做事总开始谨小慎微,生怕说错话遭到母亲戟指怒目,倘在正月里则怕被“开财门”(挨打)。但我还是巴望过腊月,因为进了腊月,过年就指日可待了。儿时的腊月与如今的腊月相比别有壤天,平时鲜见的桃酥、金栆、柿饼、麻切之类百吃不厌的茶食,只有在腊月里才有上市;公社狭长的小街开始热闹起来,沿街早早有商家挂起了年画:伟人相、山水画、猛虎图等琳琅满目,但更多的是娇艳妖娆的当红女星;供销社茶食房里飘出令人垂涎的香味,混夹着街上人家生起的煤球炉的味道,好闻极了;铁工厂伙计们抡起的大锤,更是把整条小街捶的欢腾起来……在孩提时代的记忆里,衡量街上人的幸福感和优越感,我大抵是从这样的氛围里开始的。
喝了“腊八粥”之后,领先一步的人家——确切地说,有钱的人家便开始准备年货了,办年货首当其冲是腌肉腌鱼灌香肠。腊月间腌制的东西充满“腊香”,既惹吃又熬得住摆放,在没有冷贮条件的情况下,一直能存放到翌年仲夏。特别是腌好的猪肉,蒸煮、红烧、片炒无不爽口,即便不添加任何佐料仅用白水煮成,照样口感上佳。晾在屋檐下浮显盐霜的咸肉,常常被太阳晒得油亮可鉴,沁出的油水直滴墙脚,那油润的色泽叫人分不清究竟是熟是生。我就曾经禁不住馋诱,趁人不备撕下一小块放到嘴里,记得稍稍有点难嚼,味道却尚可,我终究咽进肚子里了。但我完全知晓,挂在门外的咸肉笃定是生的。
那时候腌肉腌鱼的多少,是一户人家富有与贫穷的象征。要察看一户人家家境好坏,只要在腊月里去窥探一番其家中挂着多少咸肉咸鱼,得出的结论就八九不离十了。我的一个堂嫂当年腊月间随父母到我堂哥家相亲,伯父为了彰显他们家殷实,几乎借遍后庄所有人家的腌肉咸鱼,挂满墙壁四周,为的就是提高相亲的成功率。相亲固然出奇顺利,只是事后退还给各家各户,有两户人家竟因为大小、份量的多少发生争执,使伯父尴尬无比。事隔多年,嫂子还常常数落我的堂哥,说她当初是被骗进吴家的。
蒸馒头、拉糕条是每家每户不可或缺的大事。做馒头繁琐细作,还讲求天时地利,要提前两三天“吊酒药”“偷酵水”,刨大头菜丝、洗豆沙之类的准备工作不在话下。柴火、馒头馅等一切准备就绪便开始“调酵”。调酵可不是每个人都行的,必须得找身强力壮持力耐久的人,他们常常也揣得满头大汗,有时他们索性脱下鞋袜直接用脚踩揣,为的是使酵面更加“气足”。他们流淌的汗水难免会滴入洁白的酵面之中,至于他们是否患有脚气,不得而知。当白胖胖的馒头出笼的时候,我们所有的顾虑都随着那袅袅的雾气飘然远去了。都说眼不见为净,可我眼见了又能怎样呢?谁能抵得住腊月里出笼馒头的诱惑?
只有做完馒头的人家,才算得上真的准备过年了。至于歌谣里唱的“二十四扫房子,二十五冻豆腐,二十六去买肉,二十七宰公鸡……”之类,都是小菜一碟的简易事宜。唯独腊月二十四为小年,这是全家忙碌的一天。这一天是家家户户的“掸尘”之日,六闾庭院必须面面俱到。屋内拂除尘垢蛛网,屋外疏浚明渠暗壑,旨在以最整洁的姿态迎接新年的到来。
俗话说“腊月的黄土贵三分”,精明的父亲赶在腊月头就买好了几包过年吃的茶食,锁在米箱柜里留着过年分给我们。那期间我和姐姐们放学回家,第一眼看的就是那张上面贴着“五谷丰登”的旧米柜。母亲笑我们“鱼要挂臭了,猫要叫瘦了”,于是让父亲开恩给我们提前拆开一袋红糖金栆。红糖金栆又叫红糖果儿,嚼在嘴里又脆又甜,好吃极了。因为我们各自分得的数量有限,放入口中的红糖金栆,我总舍不得一下子嚼咽,而是含在嘴里用足够的口水慢慢融化,直至被浸润得淡然无味、韧软难嚼才肯咽进肚子。
转眼到了除夕,我们管除夕叫“三十夜子”,三十夜的热闹程度绝不亚于大年初一。门对喜笺把家家户户的门面妆扮得喜庆靓丽;白天祭祖晚上敬神,家犬和鸟儿们被遍地开花的鞭炮吓得无处遁形。那时候大人们放炮仗别有韵味,点燃的炮仗他们总握在手里待响完第一声,尔后迅速抛向空中,使的劲越大响得越深远。一旁的我们全程捂着耳朵,眯起双眼观看着父亲潇洒的动作和姿态;到祖坟上去送“收岁钱”通常都在向晚时分,“敬菩萨”则是晚饭之后的事。除夕夜敬菩萨最为隆重,每尊菩萨前面置满馒头糕点、水果茶食之类的供品,掌烛焚香,尉为庄重。看着父亲心虔志诚的叩拜,我曾好奇的想:此时菩萨会在我们家接受父亲的祈福叩求么?家家户户都在敬菩萨,菩萨未必就在我家吧?不在我们家,我们敬他又有什么用呢…… “嘭”“啪”!父亲燃放的辞旧岁的迎春接福的爆竹声震耳欲聋,响得好远好远。在父亲虔诚的祈许下,我们家会走向怎样美好的境地呢?

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发表于 2021-1-15 06:01:25 来自手机 | 显示全部楼层 来自: 中国四川资阳
经典好文章。

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发表于 2021-1-15 06:07:39 来自手机 | 显示全部楼层 来自: 中国四川资阳
谢谢分享,每天一篇精彩的文章

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发表于 2021-1-15 06:08:05 来自手机 | 显示全部楼层 来自: 中国四川
已经腊月了

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发表于 2021-1-15 06:08:22 来自手机 | 显示全部楼层 来自: 中国四川成都
细细的慢慢品味

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发表于 2021-1-15 06:14:56 来自手机 | 显示全部楼层 来自: 中国四川攀枝花
腊月黄天原来如此

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军机大臣

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发表于 2021-1-15 06:21:15 来自手机 | 显示全部楼层 来自: 中国
马上腊八节了

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