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夏季高温季节，食物易腐变，细菌易滋生，是食品安全事件多发期。为及时消除食品安全隐患，有效防范各类食品安全事件的发生，结合“迎大运、保食安”食品安全集中专项整治行动，雁江区紧抓重点环节加强夏季食品安全监管。
一是精心组织部署，统筹推进落实。制定印发了《关于进一步加强夏季食品安全工作的通知》，制定了食品安全宣传活动方案。明确了食品安全监管重点、要求区食安委相关成员单位做好夏季食品安全监管、应急处置及全方位宣传工作。
二是聚焦重点环节，加强过程监管。在生产环节，重点检查桶装水、粮食加工品、肉制品、饮料、酒类等夏季消费量大的食品生产单位；重点关注原辅料、食品添加剂、成品等出现腐败变质等问题。在流通环节，以农贸市场、食品超市、农村地区小超市为重点，严格排查雪糕、饮料等食品是否严格索票索证，确保来源合法合规。在餐饮环节，加大对城区夜市、农村坝坝宴、大型餐饮、等餐饮单位的食品安全监管力度，开展“你点我检、你点我查”等活动，针对群众关心的一些品牌奶茶店“蜜雪冰城”进行食品安全突击检查，严把餐饮单位从业人员健康关、原料进货查验关、场所环境卫生关。
三是加强宣传引导，营造共治氛围。通过召开院坝会、发放食品安全手册、播放小视频、微信、公众号等进行全方位、立体式宣传。科普科学饮食、预防食物中毒相关知识，提示消费者谨慎购买路边摊贩出售的食物，特别是自制凉拌菜、生食水产品等风险较高的食品。引导消费者外出就餐选择证照齐全、环境整洁、信誉度高的餐饮服务单位消费。营造健康、安全、有序、周知的食品安全良好氛围。
截至目前，总计出动执法人员637人次，检查农村坝坝宴、大型餐饮、超市、奶茶店、烧烤店、卤肉店等经营单位1437家次，责令整改18家次，行政处罚简易程序1起，一般程序9起，切实守护了市民们在炎热夏季的饮食安全。
作者 ：朱玲 | 
