【补气益血】红枣参鸡汤

诗意人生

红枣参鸡汤，搭配了人参，红枣，枸杞~~~补气益血，延年益寿，暖胃也养生，适合大部分人群食用。汤里除了盐，再无其他调料，做法简单，而且汤味鲜香，老少皆宜~~~
购买人参的时候，老中医建议我人参、红枣、枸杞一起下锅炖。这样炖出来后，枸杞就没法看了。如果希望汤的成品比较美观，还是建议红枣、枸杞在起锅前半小时放进去吧~~~


食材明细


主料
鸡肉半只、人参8g、红枣5个、枸杞50粒


辅料
食盐



红枣参鸡汤的做法步骤

1、新鲜鸡肉处理干净后，斩块；这一步可以请店家代劳；

2、用清水浸泡半个小时，期间更换2-3次水，这样可以去掉血水；如果是冷冻鸡肉，则需要汆汤；

3、红枣、枸杞用清水浸泡几分钟；

4、人参洗净后，切片；

5、洗掉红枣、枸杞上的灰，以及其他杂质；

6、将鸡肉、人参、红枣、枸杞全部放入炖盅；

7、加够足量的清水；

8、选择“肉类”，炖3个小时；2.5个小时候，调入适量盐；

9、鸡汤炖好后，趁热食用哦。

小窍门
1、用清水浸泡鸡肉半个小时，期间更换2-3次水，这样可以去掉血水；如果是冷冻鸡肉，则需要汆汤；
2、红枣、枸杞用清水浸泡几分钟；可洗掉红枣、枸杞上的灰，以及其他杂质；
3、调理只需盐即可，最后半个小时放入就好；