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【美食教程】——排骨萝卜汤

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发表于 2020-10-19 11:46:00 | 显示全部楼层 |阅读模式
这锅排骨萝卜汤,就是这么一个极好的搭配。排骨肉嫩嫩的,汤香香香,放了一根大白萝卜,萝卜也炖得晶莹剔透,烂烂乎乎。白萝卜清热,不管熟吃还是生吃,都有不错的食疗效果。
QQ截图20201019114404.jpg
材料:排骨500克,白萝卜1棵,大葱半棵,姜一块,草果2粒,八角半颗,盐少许,油菜芯数棵
1. 排骨剁小块,冲洗干净;
2. 入凉水锅中煮开,从滚开的地方夹出来;
3. 将焯过水的排骨入热水锅中,放大葱段、姜片、八角、草果,盖盖子,小火慢慢煮炖;
4. 煮到汤汁见浓、排骨到自己喜欢的程度;
5. 大白萝卜提前刮皮清洗干净;
6. 切成滚刀块;
7. 将白萝卜块入排骨汤中,加盐,再煮10分钟左右,出锅前放几棵油菜芯更漂亮,如果有香葱撒一点,增色提香。

QQ截图20201019114428.jpg
“用爱制作美食,用心记录美好;用简单的做法,呈现食材的醇正味道”
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